掉頭發是指頭髮脫落的現象。人缺維他命B群時會出現脂溢性皮炎和頭髮脫落現象。掉頭髮的現象主要發生在中老年人、病患者、天生遺傳、保養失當的人身上,受到輻射的影響也會掉頭發。正常脫落的頭髮都是處於退行期及休止期的毛髮,由於進入退行期與新進入生長期的毛髮不斷處於動態平衡,故能維持正常數量的頭髮。